È stato presentato a Trani nella biblioteca comunale il corso gratuito di alta specializzazione in “Food & beverage management” della Fondazione ITS Academy Turismo Puglia.
Il corso, patrocinio dal Comune, partirà nel mese di ottobre e si terrà nella Città di Trani, selezionata tra le città della BAT come luogo nevralgico per la formazione di figure professionali ad alta specializzazione nel settore food and beverage management.
L’esigenza di formare personale specializzato è emersa infatti proprio da una richiesta del territorio da parte dei principali attori di questo comparto che spesso riscontrano difficoltà nel reperire figure da inserire nelle proprie attività. Attività che riguardano sia il settore ristorativo che quello ricettivo.
La figura professionale che sarà formata durante il corso biennale di alta specializzazione, della durata complessiva di 2000 ore di cui 880 di stage, acquisirà competenze che spaziano dalla gestione manageriale, grazie alla presenza nel piano formativo di moduli economico-aziendali e relativi al marketing ed alla comunicazione, fino a materie specifiche del settore ristorativo, oltre a competenze trasversali necessarie ormai in tutti i settori lavorativi come l’utilizzo di tecnologie digitali.
Il corso è stato presentato dalla prof.ssa Giuseppa Antonaci, Presidente Fondazione ITS Turismo Puglia.
Affidati al sindaco, Amedeo Bottaro, i saluti istituzionali.
Al tavolo Angela Ciciriello, Referente Orientamento ITS TURISMO PUGLIA Prov. BAT; Valentina Viti – Referente ITS TURISMO PUGLIA, sede di Trani;
Domenico Gadaleta – General Manager Apulia Hotel; Mario Landriscina – Presidente Assoturismo Confesercenti Puglia.
L’incontro si è avvalso del sostegno dei partner del corso: Le Lampare Al Fortino, Quintessenza Ristorante, Casa Sgarra, Ristorante Il Melograno, Ognissanti, Il Vecchio e il Mare, Federturismo Confindustria.
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