Emozioni, profumi e cultura gastronomica ad Andria, la Città Fidelis tanto amata dall’Imperatore Federico II, che ha rivissuto un frammento del suo splendore antico, tra suggestioni medievali e avanguardia culinaria.
L’anteprima della XVII edizione di QOCO, il Concorso Internazionale per Giovani Cuochi dell’Euromediterraneo, ha infatti preso vita sabato 29 e domenica 30 novembre 2025, trasformando la città in un palcoscenico vibrante dedicato all’Olio Extravergine d’Oliva, al talento e alla bellezza del territorio.
Una manifestazione prestigiosa, nata nel 1999, sospesa e poi rilanciata con determinazione dalla Civica Amministrazione e dalla Sindaca Giovanna Bruno, assieme all’Assessore alle Radici Cesare Troia, che anche questa volta ha saputo dare prova della sua vocazione internazionale e della sua forza evocativa.
Le celebrazioni sono iniziate sabato 29 novembre 2025, alle ore 12, presso Cucromia – Cucina a Colori, con la conferenza stampa di presentazione.
In un clima di entusiasmo e partecipazione, sono intervenuti la Sindaca Bruno, l’Assessore Troia, anche vicepresidente nazionale vicario dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio, e Marcello Longo di Slow Food Italia.
A impreziosire l’incontro, la presenza di un ospite illustre: Oscar Farinetti, imprenditore visionario, già patron di Unieuro e fondatore di Eataly, che con la sua autorevolezza ha dato un tono ancora più alto all’avvio dell’evento.
Durante l’evento sono state consegnate alle rispettive famiglie, le targhe in ricordo dell’Ing. Francesco Pirronti e del titolare del ristorante Cucromia, Sabino Carbutti, collaboratori attivi delle passate manifestazioni di QOCO.
Sempre sabato, alle ore 18.30, il Food Policy Hub ha accolto una platea numerosa ed entusiasta per la presentazione dell’ultima opera di Farinetti, La Regola del Silenzio (Bompiani).
L’autore ha guidato il pubblico in un viaggio tra letteratura, etica del cibo e visioni di futuro, dimostrando come la cultura gastronomica possa diventare anche una forma di narrazione civile e poetica.
La giornata di ieri, domenica 30 novembre, è stata interamente dedicata alla celebrazione dei sapori autentici della terra. In una Piazza Catuma brulicante di visitatori, dalle 10 alle 21 ha preso vita il Mercato della Terra, a cura di Slow Food Puglia.
Le prime frangiture di Olio Novello hanno dominato la scena, affiancate da una costellazione di prodotti regionali d’eccellenza: Presìdi Slow Food, conserve, formaggi, legumi antichi, pani di tradizione. Un trionfo contadino e identitario che ha conquistato cittadini, appassionati e turisti.
La giornata si è conclusa alle 20.30 con il concerto dei Vasconessi Tribute Band, che ha scaldato l’intera piazza con un tributo energico e coinvolgente.
Sempre nella giornata di ieri, la splendida Villa Carafa ha ospitato in anteprima regionale la presentazione delle Guide 2026 di Slow Food Editore: Osterie d’Italia e Vini d’Italia.
Un appuntamento raffinato e colmo di significato, che ha celebrato la ricchezza del patrimonio gastronomico pugliese e le sue migliori espressioni contemporanee.
L’anteprima della XVII edizione di QOCO ha illuminato Andria con un intreccio di cultura, gusto, talento ed emozione. In questa terra generosa, prediletta da Federico II e forgiata dal vento della Murgia, l’Olio Extravergine non è solo un condimento: è una dichiarazione d’identità, un filo d’oro che unisce passato e futuro.
E, ancora una volta, QOCO ne ha celebrato la grandezza.
