Trani – Oggi torna la festa del vino italiano ed europeo

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Officina del Vino e Food & More insieme a Il Vecchio e il Mare tornano con la seconda edizione della “degustazione casual”, la gioiosa e informale festa del vino italiano ed europeo a due passi dal mare. Un viaggio enoico tra Italia, Francia, Germania, Austria, Spagna e Slovenia. Si partirà dalla Puglia, solcando tutta la penisola, attraversando poi la Champagne, la Borgogna, la Provenza, l’Alsazia, la Mosella e altro.
I ristoratori presenti allieteranno la serata e accompagneranno i vini con le loro preparazioni. Il food sarà a cura dello chef Riccardo Barbera di Masseria Barbera (Minervino Murge) con cubettino, cozze e pomodorino confit; dello chef Alessio di Micco di Corteinfiore (Trani) con il suo merluzzo, patata viola e strusel di frutta secca; dello chef Mario Musci di Gallo Restaurant (Trani) con cozza, patata e riso; dello chef Giacinto Fanelli di Biancofiore Ristorante (Bari) con riso thai, spuma di burrata, crudo di gamberi e more croccanti; degli chef Nicola Amoruso e Giovanni de Palma di Ammàr Restaurant (Trani) con fettuccine limone e pepe con tartare di gambero rosso e colatura di provola di bufala affumicata, dell’Officina del Vino (Trani) con i salumi Santoro e de Il Vecchio e il Mare con i panini gourmet e il drink “profumo d’estate” al Girofle. Sarà presente anche il Panificio il Toscano di Corato con i suoi prodotti.
Sarà possibile degustare i vini delle seguenti aziende: Bruno Paillard (Champagne, Francia), maison Philippe Gonet (Champagne,Francia), Albert Mann (Alsazia, Francia), Vignoble Du Rêveur (Alsazia, Francia), Domaine des Malandes (Borgogna, Francia), Lamothe de Haux (Bordeaux, Francia), Le Haute Fevrie (Loria, Francia), Chateau Favray (Loira, Francia), Les Terre Blanches (Provenza, Francia), Marjan Simcic (Slovenia), Jnk (Slovenia), Prinz (Germania), Heymann – Löwenstein (Mosella, Germiania), Johannes Zillinger (Austria), Gruber Röschitz (Austria), Weingut Rabl (Austria), Alta Alella (Spagna), Ruggeri (Veneto), Inama (Veneto), Vie di Romans (Friuli), Marchesi di Barolo (Piemonte), Maso Martis (Trentino), Muri Gries (Alto Adige), Lunae Bosoni (Liguria), Marsella (Campania), Baglio del Cristo di Campobello (Sicilia), Severino Garofano (Puglia), Antica Enotria (Puglia), Coppi (Puglia), Pietraventosa (Puglia), Giancarlo Ceci (Puglia), Palamà (Puglia), Li Veli (Puglia), Vinicola Savese (Puglia).

Partner dell’evento saranno: Michele Quaranta, Cuzziol e Tre Archi; Gianluca Bastiani e Longino & Cardenal; Marina de Tullio, Milena Mangini e l’Associazione Italiana Sommelier.

L’inizio è previsto alle ore 20.30 presso il Vecchio e il Mare a Trani. Prenotazione obbligatoria. Per informazioni: 345/8183467