Attualità

Carni rosse: come scegliere il meglio

Di seguito, in collaborazione con Sandro e Giuseppe Di Bari, titolari della storica azienda di distribuzione carni To.di.,  un piccola guida per scegliere e riconoscere la carne di ottima qualità e per consumarla nella maniera...

Allarme carni rosse – Ne abbiamo parlato con Sandro Di Bari

Titolare della ditta TO.DI., azienda leader europea nella distribuzione...

Allarme carni rosse – I macellai di Bari e Bat: “sappiamo ciò che vendiamo”

I precedenti sono tanti: nel 2014 l’allarme Batterio escherichia coli nelle carni bovine nel 2008 la “carne diossina” nel 2006 “l’influenza aviaria” nel 2000 la cosiddetta Mucca Pazza. Allarmismo periodico quindi,...